Les pieds sous la table au « Minet Galant »

Comme souvent, nous avons choisi le premier service pour aller découvrir la cuisine d'un établissement. Ainsi, il est 20 heures à notre montre et nous ne sommes plus qu'à quelques mètres du numéro 8 de la rue Monsigny, entre le quartier de l'Opéra et de la Bourse. Si le nom de cette rue vous parle, c'est tout simplement car c'est là que se trouve le théâtre des Bouffes-Parisiens, au numéro 4. Deux immeubles plus loin, pas question de " bouffer " mais bien de se " mettre les pieds sous la table " avec une élégance somme toute parisienne au " " .

Devant l'adresse indiquée, nous décidons d'ouvrir le rideau de la porte d'entrée. Pas de Bataille et Fontaine pour nous accueillir mais bien Jérôme Jeusselin et Adrien Briot, les co-fondateurs du Minet Galant. L'un comme l'autre rivalisent de courtoisie pour nous sentir à l'aise. Les manteaux débarrassés, nous sommes installés à une charmante table avec banquette pour Apollo et chaise pour Artemis. Où sont passées les bonnes manières chères à votre média ? Nulle part rassurez-vous, mais la photographe Artemis avait un meilleur angle de vue pour immortaliser cette soirée.

Table " bistrot " en marbre avec pied en fer forgé, chaises design en bois et coussins feutrés bleu marine, miroirs en enfilades faisant office de tableaux ou encore des appliques " moon " un peu partout, on sent que la décoration n'a vraiment pas été prise à la légère. Nous savons où nous avons mis les pieds : Une brasserie chic parisienne. Reste à savoir désormais si, confortablement assis sous la table, nous allons goûter notre assiette.