Cuisine — Anne-Sophie Pic

Cuisine — Anne-Sophie Pic

• Recette d'Anne-Sophie Pic

  

  Anne Sophie PicLa Carotte Et La Fleur D’orangerFine Gelée Et Mousseux À La Carotte, Coulant De Yaourt À La Fleur D’oranger Et VoatsiperiferyTout comme la... Lire la suite

  Le 03 mai 2014 par   L'Instant Resto
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• Pamplemousses confits (recette d'Anne-Sophie Pic)

  

  Originaire d'Asie, le pamplemousse est cultivé également de nos jours tout autour de la Méditerranée et surtout en Floride. Sa culture exige en effet du soleil... Lire la suite

  Le 27 mars 2014 par   Variationsgourmandes
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• La pogne de Anne-Sophie Pic

  

  Assalam alaikom, bonjour,Ici dans la Drôme, la pogne fait souvent partie du dessert des repas familiaux, accompagnée de mousse au chocolat ou de salade de fruit... Lire la suite

  Le 03 novembre 2013 par   Nidaflower
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• Menu 100% Anne-Sophie PIC : Le Dessert

  

  Un bon dîner de termine toujours pas un bon dessert. Et maintenant que le soleil et la chaleur sont de retour, on a plutôt envie d'un dessert léger avec des... Lire la suite

  Le 29 juin 2012 par   Anne-Charlotte
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• Menu 100% Anne-Sophie PIC : Le Plat

  

  La cuisine chez les Pic, c'est une histoire de famille. Mais Anne-Sophie, c'est un peu la star du moment. Femme aussi discrète que talentueuse, l'année 2007... Lire la suite

  Le 28 juin 2012 par   Anne-Charlotte
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• Menu 100% Anne-Sophie PIC : L'Entrée

  

  Il y a quelques mois, on m'a offert l'étui prestige d'Anne-Sophie PIC. Ce joli coffret est composé de 3 livres de recettes de la chef française "la plus... Lire la suite

  Le 27 juin 2012 par   Anne-Charlotte
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• Bouillon de légumes de Anne-Sophie Pic

  

  Recette très largement inspirée par :http://blog.pic-valence.com/mon-bouillon-de-legumes/2 carottes moyennes bio (gardez les avec la peau pour le bouillon),1... Lire la suite

  Le 12 février 2011 par   Pitou3
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• Nuggets trois étoiles de Anne-Sophie Pic; 3-star Chef Pic's home-made nuggets

  

  Nuggets? Yes, but not just any nuggets, these ones are from a recipe by Anne-Sophie Pic. Not only is she the only female Chef to have three michelin stars, but... Lire la suite

  Le 10 février 2011 par   Foodiefroggy
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• Tarte au citron d'Anne-sophie Pic

  

  Oser poster une recette de tarte au citron est-ce encore possible ? Vous me direz, ça fait tellement partie du patrimoine basique de la bonne ménagère, celle qu... Lire la suite

  Le 18 décembre 2010 par   Liseron
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• Gateau roule d'anne-sophie pic

  

  Nous avons fait avec Salomé un gâteau roulé et nous avons pris la recette d'Anne-Sophie Pic. Je suis très fière de ma petite nièce car c'est elle qui a fait ce... Lire la suite

  Le 23 septembre 2010 par   Catherine Marchand
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• Flans aux asperges vertes façon Anne-Sophie Pic !

  

  Les asperges sont de sortie...et comme nous adorons, nous en avons largement profité! Cette recette d'Anne-Sophie PIC est tout simmplement "divine"!! Lire la suite

  Le 24 mai 2010 par   Anne53
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• Pain de poisson, crème de crevettes grises (d'après Anne-Sophie PIC)

  

  Le repas d'anniversaire de mon fils a été marqué par les poissons. Je voulais un déjeuner à la fois festif et léger, aux avant-goûts de printemps. Lire la suite

  Le 19 avril 2010 par   Patriciabs
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• Le soufflé à la mimolette d'Anne-Sophie Pic

  

  Un classique selon Anne-Sophie Pic qui nous livre ses astuces pour réussir un beau soufflé ! Léger et aérien, le soufflé est toujours une entrée spectaculaire. Lire la suite

  Le 22 mars 2010 par   Lulubelle
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• Nuggets de volaille Maison selon Anne-Sophie Pic

  

  Cette recette est extraite du dernier livre d'Anne-Sophie Pic, " Recettes pour tous les jours". On apprécie de pouvoir préparer ces nuggets pour nos enfants,... Lire la suite

  Le 27 novembre 2009 par   Lulubelle
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• Crème Werther's inspirée par Anne-Sophie Pic

  

  Pour le gouter de cet après-midi(Contre notre volonté certaines images ont été censurées) ce qu'il nous faut:16 bonbons Werther's20 cl de lait2 oeufs35 g de... Lire la suite

  Le 11 novembre 2009 par   Clairetmichel
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• Tarte tatin revisitée par Anne-Sophie Pic

  

  Dame de Pic et régalade dans notre panier pour 4:2 belles pommes golden ou pink lady1 jus de citron vert15g de beurre demi-sel75g de sucre roux (blanc pour... Lire la suite

  Le 14 octobre 2009 par   Clairetmichel
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• Menu Pâques: Entrée: Mille feuilles de Sardines d'Anne-Sophie Pic.

  

  Aujourd'hui, une super recette ! Je dois vous avouer, que si j'ai réalisé cette recette, c'est grâce à Mercotte ! Vous allez vous dire, "mais elle est... Lire la suite

  Le 31 mars 2009 par   Barbara Clemence
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• Escale à Valence : le 7 d'Anne-Sophie Pic

  

  Curieux gourmands que nous sommes, nous ne pouvions manquer ce fief de notre patrimoine gastronomique, cet endroit même où la famille Pic a commencé son aventur... Lire la suite

  Le 17 janvier 2009 par   Babs
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• Les conseils d'Anne-Sophie Pic

  Dans un mag, il y avait un reportage sur Anne-Sophie Pic, trois étoiles. On la suivait faire ses courses dans un hypermarché. La première photo était un peu... Lire la suite

  Le 02 novembre 2008 par   Cuisineframboise
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• Spaghettis bolognaise veggie ou l'inspiration née à la suite de la lecture du...

  Depuis la semaine dernière, je vis des évènements assez surprenants ... qui m'ont permis d'oublier la crise actuelle ... Alors que je faisais quelques courses a... Lire la suite

  Le 28 octobre 2008 par   Fabienne
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• L'interview gourmande d'Anne-Sophie Pic

  Elle est l'héritière de la prestigieuse "Maison Pic" >> à Valence, dont elle a repris avec son mari, la direction, il y a 10 ans. Elle est l'une des rares femme... Lire la suite

  Le 01 août 2008 par   Thierry Roussillon
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• Allegro Espresso, l’espresso trois étoiles révélé par Anne-Sophie Pic

  Quand Lavazza rime avec Haute GastronomieDepuis plus d’un siècle, Lavazza met en scène sa créativité pour initier les consommateurs à de nouvelles expériences... Lire la suite

  Le 04 juin 2008 par   Thierry Roussillon
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• Régis & Jacques Marcon – Best of

  

  Dans la passionnante collection Best of, après Alain Ducasse, Anne-Sophie Pic, Guy Savoy et bien d’autres, le dernier opus qui vient de sortir est consacré à... Lire la suite

  Le 12 mars 2015 par   Gourmets&co
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• Truite fumée et ses oeufs, petits pois et ses pousses, pomelo frais et confit,...

  

  La genèse de ce plat est intéressante pour comprendre ma démarche culinaire.Je pensais d'abord faire du saumon à basse température, mais en terre limousine, à... Lire la suite

  Le 24 août 2014 par   Eric Bernardin
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• Cadeau de Noël #7 ☆ Christmas Gift #7

  

  La chef Anne-Sophie Pic a rassemblé toutes ses recettes enseignées dans son école Scook, dans ce tome qui condense les précédents. Lire la suite

  Le 07 décembre 2013 par   Aboutfoood
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• Virginie Basselot au Saint-James

  

  par Patrick Faus : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les niveaux : cuisine... Lire la suite

  Le 16 novembre 2012 par   Gourmets&co
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• Déjeuner à la Dame de Pic

  

  Publié par the kitchen around the corner le 7 novembre 2012 · 2 commentaires Quand Déborah a évoqué ce déjeuner à La Dame de Pic en précisant qu’il était... Lire la suite

  Le 07 novembre 2012 par   Thekitchenaroundthecorner
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• Tout nouveau, tout bon ?

  

  Le monde aurait-il marché sur la tête ? Nous pouvons largement nous poser la question. En effet, allant tester la Dame de Pic, le nouveau restaurant d'Anne... Lire la suite

  Le 28 octobre 2012 par   Gourmets&co
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• La Dame de Pic

  

  par Corinne Vilder …La bonne assiette est parfois un jeu de piste… Quelques jours après l’ouverture officielle, la Maison de Champagne Boizel avait réuni chez... Lire la suite

  Le 28 septembre 2012 par   Gourmets&co
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• Musique et vins au Domaine Vernay

  

  Tous les deux ans, avec des partenaires locaux dont le généreux Canal du Rhône, le Domaine Vernay organise dans sa propriété de Condrieu une soirée magique... Lire la suite

  Le 16 juin 2012 par   Mauss
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• Souffrons nous d'acédie ? Et 24 châteaux bordelais aux mains de chinois !

  

  Ce qui est bien dans les hôtels de la chaîne ACCOR, c'est d'y trouver beaucoup de publications… qu'on n'a pas forcément l'habitude d'acheter ou même de lire.En... Lire la suite

  Le 26 mai 2012 par   Mauss
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• TOPINAMBOURS, façon pommes boulangères selon...

  

  Et oui, dans le titre de cet article, c'est surtout le "SELON", qui est le plus important ! Car cette recette est une création d'Anne-Sophie Pic ! Rien que çà ! Lire la suite

  Le 03 février 2012 par   Titi56
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• Paris des chefs 2012

  

  (un clic sur les photos pour les agrandir)Le festival international des rencontres culinaires créatives, Paris des Chefs, a ouvert ses portes hier matin. Je sui... Lire la suite

  Le 23 janvier 2012 par   Vava22
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• Paris des Chefs

  Cela fait un moment que j'ai envie de vous en parler mais certains de ces évènements affichaient déjà complet depuis des mois... Lire la suite

  Le 22 janvier 2012 par   Aboutfoood
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• Le graphisme des gastronomes

  

  Je commence par rattraper ce qui peut passer pour oubli ou négligence et vous souhaite une excellente année 2012, brillante, lumineuse, rieuse et prospère, fait... Lire la suite

  Le 20 janvier 2012 par   Liseron
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• Garniture pour une paëlla

  

  Recette inspirée par le magazine HORS-SÉRIE Guide Cuisine Avril-mai 2011 page 27.POUR 350 g DE RIZ :100 g d'oignons émincés surgelés soit 1 oignon,1 poivron... Lire la suite

  Le 15 septembre 2011 par   Pitou3
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• Cuisine attitude... Pas juste une attitude culinaire mais un vrai atelier de...

  

  Ce matin là je ne savais pas trop ce qui m'attendait pour 3 heures de cours dans l'école de cuisine Cuisine attitude - ouverte récemment - de Cyril Lignac. Lire la suite

  Le 06 mai 2011 par   Anne Onyme
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• Tarte au citron meringuée

  

  La suprématie de la tarte au citron meringuée ne fait aucun doute, ni dans les goûts de la famille, ni dans mon plaisir d'en faire à loisir. Lire la suite

  Le 04 mars 2011 par   Liseron
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• Les chefs Français en appelent à l’Etat

  Quinze des meilleurs chefs français, Alain Ducasse, Joël Robuchon, Anne-Sophie Pic, Guy Savoy, Marc Haeberlin ou encore Yannick Alléno lui-même Bocuse... Lire la suite

  Le 02 février 2011 par   Chroma
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• Design

  LA FLOWER TABLE DE PERRIER-JOUËT (bis)J’ai présenté dans mon billet du 18 avril 2010 la très belle réalisation de Perrier-Jouët, la Flower Table, une table qui... Lire la suite

  Le 13 juin 2010 par   Carnet De Bulles
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• Design

  

  LA DEGUSTATION PAR PERRIER-JOUËT A l’occasion du Salon international du Design de Milan, la Maison de Champagne Perrier-Jouët a présenté la Flower Table, une... Lire la suite

  Le 17 avril 2010 par   Carnet De Bulles
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• Mille-feuilles d’endives au thon

  

  J’adore les endives. Mais au fil des longues soirées d’hiver, j’avoue me lasser légèrement de la bonne veille salade d’endives. Lire la suite

  Le 05 mars 2010 par   Nadoo
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• L'obsession magnifique des chefs.

  

  Alors que M6 lance chaque Lundi soir, un grand concours national pour honorer, parmi les jeunes espoirs de la cuisine française, celui ou celle qui mérite le... Lire la suite

  Le 24 février 2010 par   Stephanebigeard
  

• Verrine "Douceur des îles" et tuiles craquantes à la noix de coco

  

  Encore une petite verrine.....mais quand on aime, on ne compte pas! Cette fois-ci, il s'agit d'une version un peu plus exotique avec une mousse aux fruits de... Lire la suite

  Le 24 février 2010 par   Lulubelle
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• Petites verrines complètement citronnées!!

  

  Pour cette verrine, j'ai utilisé comme base la recette de la tarte au citron d'Anne-Sophie Pic. Le résultat fut savoureux: très esthétique, parfumé,... Lire la suite

  Le 12 février 2010 par   Lulubelle
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• Guimauve vanille/fraise

  

  J'adore la guimauve, j'en mangerais des tonnes! Et quand j'ai vu la recette dans le magazine Vie pratique Gourmand du 14 au 27 janvier 2010, j'ai sauté dans... Lire la suite

  Le 30 janvier 2010 par   Feegourmande
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• Pavé de cabillaud "cuisson sous vide"

  Pour ce dernier Noël, j'ai eu la chance de trouver dans mes petits souliers le dernier livre d'Anne-Sophie PIC, Recettes pour tous les jours. Lire la suite

  Le 19 janvier 2010 par   Patriciabs
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• Crémeux de châtaigne et pommes/noix

  

  J'ai encore pioché dans le livre d'Anne-Sophie Pic, j'ai changé deux trois choses (comme d'habitude), le résultat est pas mal!! La prochaine fois, je réduirais... Lire la suite

  Le 13 janvier 2010 par   Nat26
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• Gnocchis de Chef!

  

  Des gnocchis avec de la polenta, je n'aimais pas ça, trop sec, trop bourratif, mais là, j'ai été bluffée. Trouvés sur le livre d'Anne-Sophie Pic, "recettes... Lire la suite

  Le 22 décembre 2009 par   Nat26
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• Suprêmes de pigeon en croûte de noix

  

  Ma générosité n'ayant décidément pas de limite, j'ai décidé de vous faire partager une des somptueuses recettes apprise lors de ma journée chez SCOOK, à... Lire la suite

  Le 22 décembre 2009 par   Patriciabs
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• Les nuggets de chef!

  

  Des nuggets de chef puisque tirés du livre d'Anne-Sophie Pic "recettes pour tous les jours", beaucoup plus longs que ceux que je prépare d'habitude (Clic ici)... Lire la suite

  Le 12 décembre 2009 par   Nat26
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• Ma soirée chez PIC!!!

  

  Hier, j'ai vécu un rêve! Hier soir, aprés plus d'une heure de route, j'ai pu dîner dans un merveilleux restaurant, invitée à fêter la retraite de Claude, j'ai... Lire la suite

  Le 24 octobre 2009 par   Nat26
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• Tartes fines aux poivrons confits

  

  Cette tarte est idéale pour le repas du soir, accompagnée d'une salade ( assaisonnée de vinaigre balsamique et d'huile d'olive ) et de jambon cru. Utilisez une... Lire la suite

  Le 11 juillet 2009 par   Lulubelle
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• Chroniques des temps de grève #21... et puis des rêves

  La nuit a finalement été très calme. Quelques échaufourrés dans les villes périphériques mais rien à Fort de France. La ville était déserte, complètement... Lire la suite

  Le 28 février 2009 par   Cuisineframboise
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• Chroniques des temps de grève #19

  21ème jour de grève... 3 semaines déjà. Et en plus ça caille... OUI, il fait froid.. Pas réussi à quitter ma petite laine aujourd'hui... Ca éternue dans tous le... Lire la suite

  Le 26 février 2009 par   Cuisineframboise
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• Chroniques des temps de grève #3

  La grève a été annoncée pour trois jours. Chacun se demande ce que demain sera. Cours, pas cours... Réouverture des magasins. Les employés disent que non.. Qu'o... Lire la suite

  Le 11 février 2009 par   Cuisineframboise
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• Yannick Alleno, élu chef de l'année 2008

  

  Chaque année depuis 1987, le magazine Le Chef remet l'unique trophée de la profession à un chef élu par ses pairs. Après Anne-Sophie Pic (2007), Thierry Marx... Lire la suite

  Le 29 septembre 2008 par   Toinard
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• Gastronomie en Rhône-Alpes

  La gastronomie en Rhône-Alpes est une gastronomie spécifique à une région de France. L'Alsace, la Provence, le vaste Sud-Ouest, le Pays basque et d'autres... Lire la suite

  Le 01 septembre 2008 par   Lauravanelcoytte
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• Les invités radio du mardi 26 août

  BFM 6h00 : Stéphane Soumier recevra Jaime-Axel Ruiz, Didier Arino, Gaetan Toulemonde et Jean Pierre Petit dans Good Morning Business. Lire la suite

  Le 25 août 2008 par   Lezappingdupaf
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• Les invités radio du jeudi 14 août

  BFM 6h00 : Grégoire Favet recevra Jean-Pierre Petit, Jean-Yves Le Gall, Florence Gaudino et Jean Arthuis dans Good Morning Business. Lire la suite

  Le 13 août 2008 par   Lezappingdupaf
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• Les invités radio du lundi 21 juillet

  BFM 6h00 : Grégoire Favet recevra Corinne Lepage, Jean Baud, Jean-François Copé dans Good Morning Business. 10h00 : Arnaud Fleury recevra dans "Les grands... Lire la suite

  Le 20 juillet 2008 par   Lezappingdupaf
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• Jury Bocuse d’Or Europe

  

  Le jury du Bocuse d’Or Europe sera un jury international. Chaque membre du jury sera un chef représentant le pays de chacun des candidat. Lire la suite

  Le 30 mai 2008 par   Chroma
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• Beurre crunchy au chocolat

  

  Quelle surprise de me réveiller ce matin et de découvrir une jolie couverture blanche sur les arbres. Comme j'ai de la chance de ne pas travailler aujourd'hui e... Lire la suite

  Le 07 avril 2008 par   Lauriana
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• Donnez votre sang, et régalez vos papilles

  Une collation préparée par une chef trois étoiles, cela vous tente ? Rien de plus facile à obtenir. Il suffit de donner votre sang. Lire la suite

  Le 03 mars 2008 par   Willy
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• Le Grand Larousse gastronomique, 6e édition depuis 1938

  Une refonte en profondeur de la bible des gastronomes amateurs et des professionnels du goût.La référence unique offrant la vision la plus complète de... Lire la suite

  Le 21 novembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Déçue, déçue

  Dégoûtée même, le 25 octobre je suis invitée avec zhom à un cocktail chez Anne-Sophie Pic à Valence à l'occasion de la sortie du guide Champérard, or, ce jour... Lire la suite

  Le 02 octobre 2007 par   Christine Faudray
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